Első nyári gyümölcsös pite.
Mondhatnám azt is,tele minden földi jóval.
Ezt a pitét pár hete készítettem,még a nyár elején amikor elkezdődött a hőség. Szántam egy kis időt mikor már nem sütött olyan erősen a nap,hogy szüreteljek pár piros gyümölcsöt a kertből, vagyis én kiadósan szedtem málnát, epret, cseresznyét, ribizlit és szedret. Megmostam őket, kimagoztam, a zöldjét eltávolítottam, egy tálba tettem mind, öntöttem rá két evőkanál cukrot majd betettem a hűtőbe egy kis időre.
A tésztához kimértem a lisztet, a tojást, fél csomag sütőport adtam hozzá, olvasztott margarin, cukor, tej és vaníliás cukor is került bele. Ezeket így egy tálban ömlesztve gyorsan és alaposan összegyúrtam mindaddig míg omlós tésztája nem lett. Az összegyúrás után mindig legalább egy órát pihentetni kell hűtőben.
A töltelékhez 1 evőkanál vajat felolvasztottam egy fazékban, majd beletettem a gyümölcsöket. Adtam hozzá még egy kevés cukrot és egy csomag vaníliás cukrot is felhasználtam. Körülbelül 10 percig főztem majd végül tettem bele egy csipetnyi fahéjat, majd a tűzről levettem és félretettem.
Kinyújtottam a tésztát, vajazott, lisztezett piteformába beleegyengettem úgy, hogy a forma szélére is jusson a tésztából, hogy a töltelék majd ne follyon ki. Ezután ráöntöttem a cukros gyümölcsös masszát, a maradék tésztából csíkokat vágtam és azzal díszítettem a tetejét.
Körülbelül 150-180 °C-on 30-40 perc alatt megsütöttem.
Melegen-hidegen egyaránt finom, nyárias íze van a sok gyümölcs miatt, de persze nem muszáj ennyi gyümölcsöt felhasználni hozzá, ami egy biztos, mindenkinek ízleni fog, hisz a gyümölcsöt ki ne szeretné? 😉
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: